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「ドイツをもっと。暮らしと旅の本棚シリーズ」の第一弾はレシピブック！

外国に住んでいても、いえ、住んでいるからこそ食べたくなるのが日本のごはん。

特別なものではないけれど、無性に恋しい日常のメニューを全46品、フルカラーでご紹介します。

もちろんすべて、ドイツのキッチンで実現しやすいものばかり。

土地ならではの食材を使ったアレンジレシピも多数お届けします。

◆本格日本ごはん編

鯖の一夜干し

チャーシュー

豚まん

ゴマだれ豚しゃぶ

いかめし

吉野風とりめし

麺から作る本格ラーメン

納豆＆味噌づくり

桜もち

ほか

◆ドイツ食材和風アレンジ編

ブルートブルスト丼

メットブルストのネギトロ風丼

シュパーゲル御膳

ザウアークラウトキムチ

ルバーブの梅風ペースト

ほか

著者プロフィール

豊田 裕 （とよだ ひろし）

大分生まれ。東京で約4年カメラマンとして働いたのち2012年にドイツ移住。

フリーランスのカメラマンとなり、料理写真を専門としてドイツのミシュランレストラン・ホテル・レシピサイト・ケータリングサービスなど

食に関する企業や個人をクライアントに展開中。自炊派。

白乃 雪（しろの ゆき）

大阪生まれ・奈良育ちの漫画家。2012年月刊アフタヌーンの新人賞「四季賞」にて選考委員特別賞を受賞。

2015年結婚を機にドイツに移住。その後ドイツ移住エッセイ漫画『とつげきドイツぐらし！』(KADOKAWA)を出版、

2016年よりアフタヌーンにて料理漫画『あたりのキッチン！』(講談社)を連載中。