【Sold out】ドイツで楽しむ日本の家ごはん
【Sold out】ドイツで楽しむ日本の家ごはん
豊田 裕 (とよだ ひろし)
※こちらのタイトルは完売いたしました。電子版は引き続きお求めいただけます。
「ドイツをもっと。暮らしと旅の本棚シリーズ」の第一弾はレシピブック!
外国に住んでいても、いえ、住んでいるからこそ食べたくなるのが日本のごはん。
特別なものではないけれど、無性に恋しい日常のメニューを全46品、フルカラーでご紹介します。
もちろんすべて、ドイツのキッチンで実現しやすいものばかり。
土地ならではの食材を使ったアレンジレシピも多数お届けします。
◆本格日本ごはん編
鯖の一夜干し
チャーシュー
豚まん
ゴマだれ豚しゃぶ
いかめし
吉野風とりめし
麺から作る本格ラーメン
納豆&味噌づくり
桜もち
ほか
◆ドイツ食材和風アレンジ編
ブルートブルスト丼
メットブルストのネギトロ風丼
シュパーゲル御膳
ザウアークラウトキムチ
ルバーブの梅風ペースト
ほか
著者プロフィール
豊田 裕 (とよだ ひろし)
大分生まれ。東京で約4年カメラマンとして働いたのち2012年にドイツ移住。
フリーランスのカメラマンとなり、料理写真を専門としてドイツのミシュランレストラン・ホテル・レシピサイト・ケータリングサービスなど
食に関する企業や個人をクライアントに展開中。自炊派。
白乃 雪(しろの ゆき)
大阪生まれ・奈良育ちの漫画家。2012年月刊アフタヌーンの新人賞「四季賞」にて選考委員特別賞を受賞。
2015年結婚を機にドイツに移住。その後ドイツ移住エッセイ漫画『とつげきドイツぐらし!』(KADOKAWA)を出版、
2016年よりアフタヌーンにて料理漫画『あたりのキッチン!』(講談社)を連載中。
詳細 | |
ページ数 | 68 ページ |
発売日 | 2017年10月 |
サイズ | 170 x 240 mm |
厚さ | 7 mm |
重量 | 253 g |